Món canh bổ dưỡng với sườn, thịt giăm bông, cà rốt và các loại đậu. Đây sẽ là món canh thêm năng lượng cho cả nhà bạn trước khi bước vào kỳ nghỉ lễ vui vẻ. Canh sườn nấu đậu
Canh sườn nấu đậu

Nguyên liệu gồm có:

dầu chiên 1 kg sườn thăn Muối tiêu Rau mùi Lá quế 1 củ tỏi Rau cần tây 1 củ hành tây 2 lát thịt lợn muối xắt nhỏ 2 củ cà rốt xắt nhỏ 300 gr đậu Hà Lan hoặc đỗ trắng, đỗ đen tùy bạn 1 muỗng tỏi băm 1 chén dăm bông thái miếng  

  Cách chế biến:


Đun nước sôi, chần sườn qua nước sôi.         Đổ nước chần đi và cho một chút xíu dầu chiên vào nồi nấu nóng, cho sườn vào rán qua đến khi hơi vàng hai mặt.



  Khi sườn chín tới thì cho sườn sang nồi khác rồi tiếp nước vào ninh. Cho gia vị để nước và thịt đậm đà.     Vặn to lửa để nước sôi.     Khi nước dùng sôi sẽ nổi nhiều bọt, bạn tiếp tục để to lửa và dùng thìa vớt hết bọt ra, làm như vậy nước dùng sẽ trong hơn.       Sau đó tiếp tục nấu sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Cho vài lá quế vào đun cho có mùi thơm     Khi sườn chín mềm thì tắt lửa vớt sườn ra để nguội bớt rồi gỡ thịt bỏ xương     Chắt nước dùng để bỏ phần xương răm dưới đáy nồi.        Đặt nồi trở lại bếp cho thịt lợn muối xắt nhỏ vào đảo cho chảy mỡ ra     Tiếp tục đảo đến khi thịt lợn vàng giòn.     Sau đó cho cà rốt, hành tây vào xào cùng thịt muối, nêm một ít gia vị cho thấm.     Tiếp đến cho phần nước dùng và thịt sườn đã gỡ vào đun cùng các loại rau củ vừa xào.     Cho đậu vào luôn.     Vặn to lửa cho nồi canh sôi sau đó để lửa nhỏ bớt cho sôi âm ỉ độ 30 phút.       Thử xem đậu đã nhừ chưa, nếu chín rồi thì chuẩn bị sẵn bỏ thịt vào.     Phần thịt giăm bông đã thái bây giờ cho vào nồi, nấu sôi thêm 10 phút nữa.     Cho rau mùi, cần tây vào và tắt lửa.         Múc canh ra bát, nếu bạn cho nhiều đỗ, nước sẽ sánh như súp ăn với bánh mỳ hoặc với cơm quá ngon.     Thêm đỗ trắng cho bát canh thêm ngon     Với món hầm này bọn trẻ sẽ ăn được nhiều hơn và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

 N.D/HM


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn

thit kho tieu ngon các mon chay Gỏi đu đủ thái thơm đậu xào gà kho tàu Ý vịt nấu khoai sọ siêu tốc Trứng lộn my y bắp hạt xào bơ SẠxôi nếp cẩm ngậm dừa ngon Dáºm tôm nuong bánh tét nhân đậu xanh Người biến tấu cách làm kem da me bánh mì cũ nấm nộm hinh bánh su nước ép cam trí nhớ Đĩa hạt lựu NAU canh cua moi cach lam soup chay thit kho sườn heo sốt chua ngọt Tôm canh ga hoc nau ăn pà tôm chua miền Tây Bún bì chay Giáng Sinh Vá cam Iced Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước luon xao la lot Cu cai chả cá rô phi chiên giòn bắp ngô Chút xào rau công thức trứng cút kho mặn lạc rang muối gung mat ong bánh khoai Công thức những món Thái ngon Đổi vị với món ca rô kho tộ bánh mì nho raisin buns Hà Ly đậu rim tép thịt kem sữa dưa hấu nui bo cuon la cai trái bơ tẩm bột chiên giòn Món chiên Xíu mại chay làm bằng tay cơm dừa gio heo thăn heo Riềng list chẠCục meo nau an cÃƒÆ chua bánh hoa quả banh cupcakes đồ handmade duong bò cuộn phô mai nhat Mề gà thịt ba chỉ day nau ăn Những điều không nên bỏ lỡ ở Việt lam banh ngay Tet canh thiên lý Bắp rằng bo bánh cupcake hình nón gia vị cách làm bánh mỳ tuoi gà chien Sữa cháo khoai môn nấu sườn nhưng mon ngon tự nấu lẩu cá hồi tại nhà nâu ân ngon ca ri xanh Món ngon từ lá đinh lăng SALAD TRON Món chao cach lam khoai tay loc xoay các món chè ngon Bánh Kem sườn om làm thịt nướng cuốn rau banh nuong ngon 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở bo xao ngheu hap sa Trứng Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc ga sot cay cơm phô mai chiên xù Làm Kem cach lam cha cuon làm bánh rán cach lam banh quy an may vÃ